Les dejo una receta de mermelada de manzanas. Se pueden acompañar con tostadas de pan de nuez o pan de payes y también con las tostadas francesas.
Ingredientes:
– ½ kilo de manzanas rojas
– ½ kilo de manzanas verdes
– Jugo de ½ limón
– ½ kilo de azúcar (yo utilizo morena pero cada uno a su gusto)
Instrucciones: Pelar y cortar en cubitos, mezclar con el jugo del limón y el azúcar. Llevar a fuego hasta alcanzar los 105ºC e ir mezclando, cuando ya tenga la consistencia de la mermelada envasar en caliente en frascos esterilizados y dejarla enfriar en ellos.
Consejo: si la mermelada queda muy espesa se le puede agregar agua y si queda muy liquida se le puede agregar azúcar.
Saludos!
